Rimal

يومان أو ثلاثة تكفي عادةً في أيام الأسبوع، ونحو أسبوعين لطاولة على التراس ليلة الجمعة أو السبت. ونُبقي البار وطاولتين عند النافذة لمن يأتي بلا حجز في كل خدمة، فيستحق الأمر السؤال عند الباب دائماً. والحجز من هنا يفتح واتساب — يؤكّده شخص، لا نظام آلي.

نعم للثلاثة. هناك قائمة تذوّق نباتية من سبعة أطباق بسعر 60$، ومعظم المازة نباتية صرفة أصلاً أو يمكن أن تكون كذلك. والخلوّ من الغلوتين يعني أن يُرفع الخبز والصاج عن الطاولة، ونخبرك أي الأطباق يتأثر بدل أن نخمّن. أما ما لن نلطّفه فهو المكسّرات: تُستخدم في المطبخ كلّه — صنوبر في الفريكة، وفستق في الحلويات — ولا نستطيع أن نعدك بطبق من مطبخ خالٍ من المكسّرات. أخبرنا عند الحجز ونقول لك بصراحة ما نستطيع فعله.

شارع السوق القديم أمام البيت للمشاة، فلا أحد يركن عند الباب. وموقف البلدية على بُعد أربع دقائق مشياً إلى الأعلى، ومجاني بعد السابعة. وليلتَي الجمعة والسبت نشغّل خدمة ركن من أول الشارع — سلّم المفاتيح هناك وانزل مشياً.

التراس يتّسع لستين شخصاً ابتداءً من 55$ للشخص، والقاعة الخاصة لأربعة عشر ابتداءً من 85$، والبيت كلّه عند الطلب. هذا للطعام وحده؛ والمشروبات تُحسب على حدة. أرسل التاريخ والعدد التقريبي على واتساب وتصلك القائمة والمبلغ في اليوم نفسه.